أسهل طريقة لعمل طبق الحريرة

طبق الحريرة

السلام عليكم يعتبر طبق الحريرة من الاطباق المفضلة للمجتمع الجزائري في جميع

المناطق وهو الطبق المفضل لشهر رمضان وفي المناسبات مثل الاعراس والولائم

ويعتبرك طبق الحريرة من اسهل الاطباق من حيث الميزانية او حت وقت الطهي

فلما يستغرق وقت طويل في تحضيره وفي يوجد انواع من الحريرة .

فتوجد منطقة الغرب معروفا بي حريرة التشيشة

وتوجد منطفة السرق فعندهم تشيشة التليتلي

وهنك منطقة الوسط فعندهم حريرة

وتقدم مع البورك او المعقودة او العجائن

نضع الخضر في طنجرة ونضيف لها الدجاج ثم نضيف لها طماطم مصبرة ثم نضيف كمية العدس و الزيت ونضعها فوق نار هادئة

لكي تتقل جيدا ونحركها مرةعلى مرة ثم نضيف القصبر والمعدنوس ونضيف الثوم ولما تتقل جيدا نضع لها كمية من الماء

ونتكره فوق النار حتى يصبح اللحم والخضروات جاهزان وبعد ذلك ننزع الخضر ونطحنها ونضيف لها كمية من الملح وملعقة من

راس الحانوت وكمية من حبة حلوة وكمية حبات الهيل ونركهم فوق النار وبعد مدة نضيف الجومبو واللحم .

شهية طيبة